炎炎夏日4个鸡蛋1包牛奶在家自制冰淇淋无添加无

2019-08-08 13:46:49 围观 : 120

  现在正值夏季,炎炎夏日,每天都感觉走在烤炉之中,特别的炎热,就想要吃上一点凉爽的食物,冰淇淋就是最好的选择,但是总感觉外面卖的冰淇淋含有的防腐剂和食品添加剂太多,吃着并不放心,想要自己制作还不会,今天小编就给大家分享一下冰淇淋的制作方法,4个鸡蛋1包牛奶,教你自制冰淇淋,奶香浓郁,细腻滑爽无冰渣!

  首先我们要把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,鸡蛋用4个就可以了,我们要用的部分是蛋黄,把蛋黄搅拌均匀,在用过滤网过滤一下,这样吃的时候会更加的细腻,要是不着急就多过滤几次,次数越多就越细腻。

  这样我们的冰淇淋就做好了,喜欢的小伙伴就试试吧,炎炎夏日,4个鸡蛋1包牛奶,在家自制冰淇淋,无添加,无冰碴,奶香浓郁,细腻滑爽无冰渣!

  把奶糊晾凉后倒入容器中,盖上一层保鲜膜,放入冰箱中,每隔半个小时就拿出来,用打蛋器搅拌一下,在放回冰箱中,这样来回的反复5次左右就可以了。

  再把1包牛奶分次的放到蛋液里,边到边搅拌,搅拌好之后放入适量的白糖,搅拌后之后倒入锅中,转小火慢慢的熬煮,不要以为这样就完事了,我们在煮奶糊的时候要不断的搅拌,这样会防止奶糊糊锅,等奶糊煮熟后往倒入用水调成的湿淀粉糊,继续的搅拌,等奶糊再次沸腾的时候就可以关火了。